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私たちの工場は、生ハムを作るためだけに作られた生ハム専門工場です。
そのため、生ハム独自の安全基準を工場単位で持つ事で、
全ての商品の安全、安心を保つ事ができると考えています。
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私たちは日本では珍しい“生ハム専門メーカー(非加熱食肉製品専門工場)”です。
生ハム専門工場は原料仕入れから製造、出荷まで完全生ハム専用のラインとなっており、生ハム以外の製造はないので、生ハムの熟成由来以外の菌の混入は一切ございません。
生ハム専門だからできる安全基準で、安心して食べれる生ハム商品を作り続けています。
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自然が磨いた宮崎・霧島の水を使った生ハム専門工場です。
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私たちの生ハム専門工場は宮崎県都城市にあり、その東側にある霧島鰐塚山系から、すばらしい水の恵みをうけています。
宮崎県都城市のこの工場でしかできない、まろやかなやさしい生ハムは、その自然が磨いた水を使用する事でできているのです。
都城市の水は厚生省のおいしい水研究会がまとめた「水道水のおいしい都市」全国32都市の中に選ばれています。
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